Macam-Macam Gudeg, Makanan Khas Jogja yang Wajib Dicoba
Jogja tak hanya dikenal sebagai kota pelajar, tetapi juga sebagai kota gudeg. Makanan yang terbuat dari nangka muda ini telah menjadi ikon kuliner Yogyakarta yang mendunia.
Gudeg umumnya disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, seperti opor ayam, telur pindang, dan sambal krecek. Namun, tahukah kamu bahwa gudeg juga memiliki beberapa varian yang tak kalah lezat?
Berikut adalah beberapa macam gudeg yang bisa kamu coba saat berkunjung ke Jogja:
Gudeg basah
Gudeg basah merupakan jenis gudeg yang paling populer dan mudah ditemukan di Jogja. Gudeg ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula aren, dan bumbu-bumbu hingga empuk.
Gudeg basah biasanya disajikan dengan areh atau kepala santan yang kental dan berwarna putih kekuningan. Areh ini menambah cita rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut pada gudeg.
Gudeg kering
Gudeg kering merupakan kebalikan dari gudeg basah. Gudeg ini disajikan dalam keadaan kering tanpa tambahan areh.
Gudeg kering memiliki cita rasa manis yang lebih kuat dengan tekstur nangka yang lebih kesat. Hal ini dikarenakan gudeg kering dimasak dalam waktu yang lebih lama sehingga kuahnya surut dan gulanya meresap hingga ke bagian dalam gudeg.
Gudeg kering cocok dijadikan sebagai buah tangan karena memiliki daya tahan yang lebih lama.
Gudeg manggar
Gudeg manggar merupakan jenis gudeg yang terbuat dari manggar atau bunga pohon kelapa yang masih muda. Gudeg ini memiliki cita rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kesat.
Gudeg manggar memiliki sejarah yang cukup unik. Konon, gudeg ini awalnya dibuat sebagai bentuk perlawanan terhadap pemerintah Yogyakarta yang dulu dianggap lebih berpihak pada Belanda.
Gudeg mercon
Gudeg mercon merupakan jenis gudeg yang cukup unik karena memiliki cita rasa pedas yang meledak-ledak. Gudeg ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan campuran cabai rawit yang melimpah.
Gudeg mercon cocok bagi kamu yang menyukai makanan dengan cita rasa pedas.
Gudeg ceker
Gudeg ceker merupakan jenis gudeg yang berasal dari Solo. Gudeg ini terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan aneka bumbu hingga empuk.
Gudeg ceker memiliki cita rasa yang gurih dan berkuah. Gudeg ini cocok bagi kamu yang kurang suka sajian bercita rasa manis nan pekat.
Itulah beberapa macam gudeg yang bisa kamu coba saat berkunjung ke Jogja. Manakah gudeg yang ingin kamu coba terlebih dahulu?
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
@pilartransport Selamat datang di dunia rasa Gudeg yang tak terbatas! 🌶️🍛 Nikmati kekayaan kuliner Yogyakarta dengan varian Gudeg pedas, manis, dan gurih yang membuat lidah bergoyang! #GudegGalore #FlavorsOfYogyakarta #SpicySweetSavory #fyp #jasapindahan
