Mochi Bali: Resep Tradisional yang Wajib Dicoba di Rumah
Bali – Pulau Dewata tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi juga kekayaan kulinernya yang beragam. Salah satu jajanan tradisional yang wajib dicoba di Bali adalah mochi, kue mungil dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang menggoda.
Berbeda dengan mochi Jepang yang terbuat dari tepung beras ketan, mochi Bali diolah dari tepung ketan putih dan tepung beras. Perpaduan kedua tepung ini menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan elastis.
Membuat mochi Bali di rumah tidaklah rumit. Berikut resep praktis dan mudah untuk menghasilkan mochi Bali yang lezat:
Bahan-bahan
Bahan Mochi
- 110 gram tepung ketan putih
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml susu UHT full cream
- 2 sdm minyak goreng
- Maizena sangrai
- Cokelat bubuk
Bahan Dipping
- 50 gram whipped cream bubuk
- 100 ml air es
- 1 sdm keju oles
- 1 sdm SKM putih
- Oreo bubuk
Langkah-langkah
Membuat Mochi
- Campur tepung ketan putih dan gula pasir dalam wadah. Tuang susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Kukus selama 20-30 menit.
- Setelah matang, biarkan mochi hingga hangat. Uleni mochi dengan maizena sangrai hingga tidak lengket.
- Potong mochi menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Gulingkan mochi ke dalam cokelat bubuk hingga seluruh permukaannya terlapisi.
Membuat Dipping Sauce
- Campur whipped cream bubuk, air es, keju oles, dan SKM putih dalam wadah. Aduk rata hingga kental.
- Siapkan oreo bubuk dalam wadah terpisah.
Menyajikan Mochi
- Celupkan mochi ke dalam dipping sauce, kemudian gulingkan ke dalam oreo bubuk.
- Sajikan mochi bites dan nikmati kelembutannya yang menggoda.
Tips
- Gunakan tepung ketan putih berkualitas baik untuk hasil mochi yang terbaik.
- Pastikan adonan mochi tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
- Gunakan api kecil saat mengukus mochi agar tidak gosong.
- Variasikan rasa dipping sauce sesuai selera, seperti matcha, strawberry, atau vanilla.
Mochi Bali bukan hanya jajanan lezat, tetapi juga camilan yang menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga. Resep praktis ini memungkinkan Anda untuk menikmati kelezatan mochi Bali tanpa harus pergi ke Bali. Selamat mencoba!
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
@pilartransport Makanan Khas Bali, Selamat datang di petualangan kuliner Bali yang menggoda selera! 🍛 Dalam vidio ini, kita akan menjelajahi kelezatan unik dari masakan khas Bali yang menyatukan rasa tradisional dengan sentuhan modern yang memukau. #BaliFlavors#CulinaryAdventure#TasteOfParadise#fypシ#jasapindahanrumah