Resep Batagor Tahu Khas Bandung: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Batagor, camilan gurih dan lezat khas Bandung, selalu menggoda selera. Perpaduan rasa gurih dari adonan bakso ikan dan tahu goreng, dibalut bumbu kacang yang kental, menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan. Kali ini, Anda dapat mencoba resep batagor tahu khas Bandung yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
200 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
3 kotak tahu putih ukuran besar, potong segitiga menjadi 16 buah
1 butir bawang bombay besar, potong kecil-kecil
4 siung bawang putih ukuran besar, iris tipis
2 butir telur ayam ukuran sedang
3 batang daun bawang, potong kecil-kecil
3 siung bawang merah ukuran besar, iris tipis dan goreng
1 sachet Royco sapi
1/2 sdm garam
1 sachet ladaku
Secukupnya potongan timun dan jeruk untuk perasan
Langkah-langkah:
- Membuat Adonan:
Haluskan ayam, telur, bawang bombay, bawang putih, Royco, garam, bawang goreng, dan daun bawang dengan blender.
Tuang adonan ke dalam wadah. Campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, kemudian tepung terigu sedikit demi sedikit secara bergantian. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Menggoreng Batagor:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil.
Lubangi bagian tengah tahu putih, kemudian isi dengan adonan.
Goreng tahu dan adonan batagor hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- Menyajikan Batagor:
Potong batagor dan tahu goreng menjadi beberapa bagian.
Siapkan bumbu kacang dan kecap manis.
Sajikan batagor dan tahu goreng dengan bumbu kacang, kecap manis, potongan timun, dan perasan jeruk nipis.
Tips:
Gunakan daging ayam segar untuk rasa yang lebih gurih.
Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Goreng batagor dengan api kecil agar matang merata.
Sajikan batagor selagi hangat untuk menikmati rasa yang maksimal.
Penutup:
Resep batagor tahu khas Bandung ini mudah dibuat dan menghasilkan camilan yang lezat dan gurih. Anda dapat berkreasi dengan menambahkan topping lainnya, seperti sosis, bakso, atau mozzarella, untuk rasa yang lebih variatif. Selamat mencoba dan rasakan sensasi batagor khas Bandung di rumah!
Variasi:
Batagor Kulit Pangsit: Gunakan kulit pangsit sebagai pengganti tahu.
Batagor Ikan Tenggiri: Ganti daging ayam dengan ikan tenggiri giling.
Batagor Sayuran: Tambahkan wortel, kol, atau buncis ke dalam adonan untuk batagor yang lebih sehat.
Semoga resep ini bermanfaat dan membantu Anda membuat batagor tahu khas Bandung yang lezat dan tak terlupakan!
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
@pilartransport Masakkan sentuhan tradisi di dapur Anda dengan resep Gudeg Nangka yang lezat ini! 🍽️✨ Rasa autentik Yogyakarta dalam satu gigitan. #GudegNangkaMagic#TasteOfYogyakarta#CulinaryJourney #fyp #jasapindahan
