Resep Lumpia Semarang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Lumpia Semarang: Cita Rasa Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Lumpia Semarang Mudah Dibuat di Rumah

Semarang, Jawa Tengah – Lumpia Semarang merupakan salah satu kuliner ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Kudapan gurih ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan rebung, udang, ayam, dan berbagai bumbu rempah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat lumpia Semarang digemari banyak orang.

 

Membuat lumpia Semarang sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut resep lumpia Semarang khas yang bisa Anda coba:

 

Bahan-bahan:

Kulit Lumpia:

24 lembar kulit lumpia besar

1 butir putih telur untuk perekat

Minyak goreng secukupnya

Adonan Isi:

4 sdm minyak goreng

6 siung bawang putih, cincang halus

10 butir bawang merah, cincang halus

350 gram rebung rebus, iris korek api

200 gram udang kupas, cincang kasar

100 gram daging ayam rebus, cincang kasar

4 sdm ebi halus, sangrai

5 batang daun bawang cung, iris halus

Bumbu Halus:

1 sdm minyak wijen

1½ sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

½ sdt garam

Saus:

4 siung bawang putih, cincang halus

30 gram gula merah, sisir

½ sdt cuka masak

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1½ sdm tepung kanji

250 ml air

Pelengkap:

Daun lokio, siangi dan cuci bersih

Acar mentimun

Cabai rawit hijau

Langkah-langkah:

Membuat Adonan Isi:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan daging ayam, ebi, rebung, dan bumbu halus, masak hingga rebung layu.

Masukkan daun bawang cung, aduk rata, angkat, dan sisihkan hingga dingin.

Bagi isi menjadi 12 bagian.

Membuat Lumpia:

Tumpuk 2 lembar kulit lumpia, taruh 3-4 sdm isi di salah satu ujung kulit.

Lipat sisi kiri dan kanan kulit ke tengah, lalu gulung hingga padat.

Olesi bagian pinggirnya dengan putih telur, rekatkan.

Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.

Menggoreng Lumpia:

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar.

Masukkan lumpia, goreng hingga kekuningan dan matang, angkat, dan tiriskan.

Menyajikan Lumpia:

Sajikan lumpia dengan saus dan pelengkap seperti daun lokio, acar mentimun, dan cabai rawit hijau.

Tips:

Rebung dapat diganti dengan bengkuang untuk tekstur renyah dan aroma yang segar.

Gunakan api besar saat menggoreng lumpia agar kulitnya renyah.

Sajikan lumpia selagi hangat untuk rasa yang optimal.

 

Lumpia Semarang adalah hidangan istimewa yang dapat dinikmati kapan saja. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat lumpia Semarang sendiri di rumah dan menikmati cita rasa khasnya bersama keluarga dan teman.

 

Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.

Kelebihan tinggal di apartemen The Springlake View Kota Bekasi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *