Resep Moaci Kacang Khas Semarang: Lembut dan Penuh Cita Rasa

Semarang, Jawa Tengah – Moaci kacang merupakan salah satu cemilan khas Semarang yang populer. Cemilan ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah dan gula merah. Rasanya yang manis, gurih, dan teksturnya yang lembut membuat moaci kacang disukai banyak orang.

Membuat moaci kacang di rumah ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah resep moaci kacang khas Semarang:

Bahan-bahan

Bahan Kulit

125 gram tepung ketan

1 sdm tepung beras

50 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

140 ml santan

1/2 sdt essense pisang ambon

Bahan Isi

100 gram kacang tanah (sangrai)

50 gram gula merah

30 gram gula pasir

2 sdm susu bubuk

10 ml air

Taburan

Wijen (sangrai) secukupnya

Langkah-langkah

1. Membuat Isian

Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.

Campurkan kacang tanah halus, gula merah, gula pasir, susu bubuk, dan air. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, sisihkan.

2. Membuat Kulit

Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan santan. Aduk rata hingga adonan tidak ada yang bergerindil.

Kukus adonan selama 30 menit hingga matang.

Angkat adonan dan biarkan hingga hangat.

3. Menyusun Moaci

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, dan isi dengan bola-bola kacang.

Bulatkan adonan moaci hingga rapi.

Gulingkan moaci ke dalam wijen sangrai hingga seluruh permukaannya terlapisi.

4. Menyajikan

Moaci kacang siap disajikan.

Tips

• Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar moaci menjadi lembut dan kenyal.
• Pastikan adonan kulit dikukus hingga matang agar moaci tidak mudah hancur.
• Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik agar rasa moaci lebih gurih.

Moaci kacang merupakan cemilan khas Semarang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat moaci kacang yang lezat dan bercita rasa khas Semarang di rumah.

Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.