Resep Sarang Madu Khas Semarang: Renyah, Manis, dan Gurih
Semarang, Jawa Tengah – Kue sarang madu merupakan salah satu cemilan khas Semarang yang populer. Kue ini memiliki bentuk seperti sarang lebah dengan tekstur yang renyah, gurih, dan manis. Rasanya yang lezat dan unik menjadikan kue sarang madu sebagai favorit banyak orang.
Membuat kue sarang madu di rumah ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah resep kue sarang madu khas Semarang:
Bahan-bahan
- 500 gram tepung ketan, diayak
- 500 gram tepung beras, diayak
- 1/2 butir santan
- 1/2 ons tepung kanji, diayak
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm garam
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Topping
- 500 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 400 ml air
Alat-alat
- Parutan
- Wadah
- Plastik
- Teflon
- Wajan
- Corong
- Gunting
- Koran
- Toples
Langkah-langkah
- Campurkan semua bahan utama dalam wadah besar, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dilubangi ujungnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak panas membentuk sarang burung.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Lakukan langkah 4 dan 5 hingga adonan habis.
- Diamkan kue sarang madu selama 3 hari 3 malam agar teksturnya menjadi empuk dan renyah.
- Setelah 3 hari 3 malam, goreng kembali kue sarang madu dalam minyak panas hingga berwarna putih matang.
- Buat topping dengan cara merebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mengental.
- Tuangkan topping gula merah ke atas kue sarang madu.
- Kue sarang madu siap disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara.
Tips
- Gunakan tepung ketan dan tepung beras yang berkualitas baik agar kue sarang madu menjadi renyah.
- Pastikan adonan diuleni hingga kalis dan tidak lengket agar mudah dibentuk.
- Gunakan minyak goreng yang banyak saat menggoreng kue sarang madu agar matang sempurna.
- Diamkan kue sarang madu selama 3 hari 3 malam agar teksturnya menjadi empuk dan renyah.
Kue sarang madu merupakan cemilan khas Semarang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue sarang madu yang renyah, manis, dan gurih di rumah.
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
