Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali, Sensasi Pedas Gurih yang Menggoda
Sate lilit adalah salah satu hidangan ikonik dari Pulau Dewata yang terkenal dengan kelezatannya. Sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena dagingnya dicincang halus dan dililit pada batang serai sebelum dibakar. Aroma khas serai dan bumbu rempah Bali yang meresap pada daging ayam menghasilkan sensasi pedas gurih yang menggoda selera.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam cincang
- 2 sendok makan minyak sayur
- 50 gram bawang merah, cincang halus
- 20 gram bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
- 10 gram jahe, cincang halus
- 10 gram lengkuas, cincang halus
- 5 gram kencur, cincang halus
- 5 gram kunyit, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir cengkih, haluskan
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 gram ketumbar halus
- 2 gram biji wijen putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 12 batang serai
- 1 lembar daun jeruk, iris halus
- 30 gram kelapa parut
Langkah-langkah
- Membuat Bumbu Halus
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Tambahkan rempah dan bumbu halus lainnya. Aduk hingga wangi dan layu. Angkat.
Haluskan bumbu tumis dengan blender hingga lembut.
- Membuat Adonan Sate
Campurkan bumbu halus dengan daging ayam cincang. Aduk dengan tangan hingga benar-benar rata.
Tambahkan daun jeruk dan kelapa parut, aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 12 bulatan.
- Membentuk dan Membakar Sate
Taruh bulatan adonan di ujung batang serai. Tarik ke arah bawah sambil putar adonan mengelilingi ujung atas batang serai hingga menjadi bulat panjang.
Panggang sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang.
- Penyajian
Angkat sate lilit ayam dan sajikan dengan sambal matah atau sambal kecap.
Tips
- Gunakan daging paha ayam bagian atas untuk sate lilit yang empuk dan juicy.
- Pilih batang serai berukuran sama dan cukup besar agar tak mudah gosong saat dibakar.
- Sate lilit juga bisa dipanggang di atas wajan yang diolesi minyak.
Menikmati sate lilit ayam buatan sendiri akan memberikan pengalaman kuliner khas Bali yang autentik dan tak terlupakan. Sajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman Anda dan rasakan sensasi pedas gurih yang menggoda selera.
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
@pilartransport Resep Sate Lilit, Selamat datang di petualangan kuliner Bali yang memikat lidah! Dalam vidio TikTok ini, kita akan memasuki dunia rasa yang memanjakan dengan resep Sate Lilit, sajian ikonik yang kaya akan rempah dan citarasa Bali. #SateLilitDelight#BaliCulinaryAdventure#TikTokCookingMagic#fypシ#jasapindahan