Resep Sate Klathak Jogja: Resep Sate Kambing yang Gurih dan Empuk
Sate Klathak Jogja merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang terkenal dengan kelezatannya. Sate ini terbuat dari daging kambing yang dibakar tanpa menggunakan bumbu kacang atau kecap. Rasanya yang gurih dan empuk membuat sate klatak ini banyak digemari oleh masyarakat, baik lokal maupun wisatawan.
Jika Anda ingin mencoba membuat sate klatak sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-Bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 3 lembar daun pepaya
- 1 sendok makan merica
- 3 sendok makan minyak goreng
- garam secukupnya
- arang untuk memanggang
- tusuk sate
Bahan Sambal
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
Bahan Lalapan
- irisan mentimun
- irisan kubis
Cara Membuat
- Daging kambing yang sudah dipotong dadu, dibungkus daun pepaya yang sudah diremas-remas. Bungkus selama 1 jam.
- Lumuri daging kambing dengan garam, merica halus, dan minyak. Diamkan 15 menit.
- Rangkai daging kambing di tusuk sate.
- Panggang sate di atas arang yang sudah membara hingga matang.
- Campur semua bahan sambal. Taruh di wadah.
- Sajikan sate dengan sambal dan lalapan.
Tips
- Untuk membuat sate klatak yang lebih empuk, gunakan daging kambing muda.
- Jika tidak ada daun pepaya, Anda bisa menggantinya dengan daun pisang.
- Panggang sate dengan api sedang agar matang merata.
- Sajikan sate klatak dengan sambal dan lalapan agar rasanya semakin nikmat.
Selamat mencoba Sate Klathak Jogja
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
@pilartransport Pindahan tanpa ribet, cita rasa Jogja yang ikonik! 🏡✨ Percayakan semua barang berharga Anda pada layanan pindahan kami dan rasakan kenyamanan menjelajahi babak baru dalam gaya Jogja. #PindahanJogja#StressFreeMoving#JogjaMoving #fyp #jasapindahan
