Resep Tahu Petis Semarang yang Lezat dan Mudah Dibuat
Semarang, Jawa Tengah – Tahu petis merupakan salah satu kuliner khas Semarang yang populer. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang diisi dengan petis udang, yaitu saus fermentasi dari udang rebon. Rasanya yang gurih dan manis berpadu dengan tekstur tahu yang renyah membuat tahu petis menjadi camilan favorit banyak orang.
Membuat tahu petis di rumah ternyata cukup mudah. Berikut adalah dua resep tahu petis Semarang yang bisa Anda coba:
Resep Pertama
Bahan Tahu
- 6 potong tahu putih
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- ½ sendok teh garam
Bahan Bumbu Petis
- 4 sendok makan petis
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- ½ sendok teh garam
- Bawang goreng
- Daun bawang iris
Cara Memasak
- Lumuri tahu dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Diamkan selama 10 menit. Goreng tahu hingga kering. Belah tengahnya. Sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan semua bahan petis. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mengental. Koreksi rasa.
- Taburi petis dengan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan sebagai pelengkap tahu goreng.
Resep Kedua
Bahan Tahu
- 10 tahu putih ukuran kecil
- ½ sendok teh garam
- Air secukupnya untuk merendam tahu
- Minyak goreng
- Cabai rawit hijau sebagai pelengkap
Bahan Bumbu Petis
- 100 gram petis udang
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- 3 buah cabai rawit merah dihaluskan, pedasnya sesuai selera
- 100 ml air atau secukupnya
- ½ sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Cuci bersih tahu, rendam dengan air garam selama 15 menit.
- Buat sambal petis: tumis bawang putih dan cabai halus sampai harum.
- Masukkan petis udang dan air, aduk rata.
- Bumbui dengan gula pasir dan garam, masak hingga matang dan kental.
- Goreng tahu hingga kecoklatan.
- Belah tahu, isi dengan sambal petis.
- Sajikan dengan cabai rawit hijau.
Tips
- Gunakan tahu putih yang berkualitas agar teksturnya lembut.
- Pastikan petis udang matang dan kental agar tidak mudah basi.
- Sajikan tahu petis selagi hangat.
Tahu petis merupakan camilan khas Semarang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat tahu petis yang gurih dan manis di rumah.
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
