Sensasi Pedas Ketoprak: Variasi Resep yang Menyedapkan Lidah Penikmat Kuliner Jakarta
Ketoprak merupakan salah satu hidangan khas Betawi yang terdiri dari berbagai bahan dengan siraman bumbu kacang yang lezat. Hidangan ini terdiri dari bihun, taoge, tahu, ketupat, bawang goreng dan kerupuk. Serta tambahan bumbu kacang, yang dibuat dari kacang tanah bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula merah yang dihaluskan. Ketoprak Jakarta
Berikut ini adalah resep ketoprak khas Betawi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 100 gram bihun
- 100 gram taoge
- 200 ml air mendidih
- 4 tahu putih ukuran 4 x 4 cm
- 300 ml minyak goreng
- 250 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah
- 2 cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm irisan gula merah
- 100 ml air matang
- 2 sdm kecap manis
- 4 buah ketupat
- 4 sdt bawang goreng
- Kerupuk secukupnya
Cara membuat
- Rendam bihun dalam air hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Buang ekor taoge dan siram dengan air mendidih. Biarkan sejenak, angkat dan tiriskan.
- Goreng tahu utuh hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan kacang tanah bersama bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula merah.
- Campurkan dengan air matang, beri kecap manis dan aduk hingga tercampur rata.
- Potong ketupat dan tahu goreng, kemudian letakkan di atas piring.
- Tambahkan tauge, bihun, dan siram dengan saus kacang.
- Jangan lupa taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
Tips
- Untuk mendapatkan bumbu kacang yang lebih gurih, gunakan kacang tanah yang sudah disangrai.
- Jika Anda tidak memiliki cabai rawit, bisa diganti dengan cabai merah keriting.
- Jika Anda tidak menyukai rasa pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah.
Variasi ketoprak
Ketoprak biasa: Ketoprak yang disajikan dengan bihun, taoge, tahu, ketupat, bawang goreng, dan kerupuk.
Ketoprak sayur: Ketoprak yang dilengkapi dengan sayuran, seperti kol, wortel, dan timun.
Ketoprak seafood: Ketoprak yang dilengkapi dengan seafood, seperti udang, cumi-cumi, atau kepiting.
Selamat mencoba! Ketoprak Jakarta
Jika anda ingin pindahan, kunjungi website kami di pilartransport.com atau hubungi customer service kami di 0811 2585 820 untuk informasi lebih lanjut dan memesan layanan pindahan Anda.
@pilartransport Menelusuri Keindahan Alam Kota Semarang yang Menakjubkan! 🏞️✨ Jangan lewatkan pesona tempat hiburan, sungai, dan hutan kota yang memikat. #semarangexplore#semaranghits#xyzbcafypシ#fypシ#jasapindahan
